works/森の音楽会様でケータリングさせていただきました。

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どどん!とな。

ケータリングでお声掛けいただいている森の音楽隊様。
友人のまりえってぃちゃんが”森の料理人”として活躍しています。

今回リニューアルを、という話になって、現在の森の音楽隊の森の音楽会は最終回とのご連絡をいただきました。

もともと役者をやりながら歌を、という形でやってらっしゃるので、演出がいい!聞きやすい音読に、素敵な寸劇、そして歌。
物語に迷い込んだような感覚も与えてくれる機会でした。
なので、今の形が終わると伺ってさみしい・・・!!という思いが。

またお声掛けいただいてお料理提供できることになって、素敵な場になるように、フードの形で貢献したい!という思いいっぱいで参加させていただきました。

ご要望として、今回は、ビュッフェ形式ではなくて、配りながらいただく、というもの。音楽・ストーリーがすすむごとにお食事もすすむ…。
ただ、幕間が明確にあるわけでもないのと、席もつめつめなので、実現には難しいなぁ…と感じ、新たな形を提案させていただきました。

”森”感が伝わるような、1品1品をパッケージにし、宝物のようなギフトとしてお配りする…というのはどうか、というもの。
受付に配置してひとつずつ取っていただくとおもしろいんじゃないかな、と。

というわけで、今回ご一緒させていただいたのは森の料理人まりえってぃちゃんとお肉が得意な近藤さん、おにぎりやさんのあまからすっぱさん。

私は前菜、近藤さんはメイン、ごはんはあまからすっぱさん、そしてデザートがまりえってぃちゃん。

用意したのは80人前!!
キッチンをお借りしてひたすら詰め詰め…。

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森の畑。
箱庭をイメージしました。ちょっと前からこんなプレゼンもよく見ますが、こういう箱に詰めるのはなんだか楽しい。
中にはオリーブで作った土、ラディッシュ、マイクロトマト。
お酒に合う味になってます笑

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森の泉。
夏だし、さわやかにしたいなぁと思っていたので、泉をイメージして。
梅昆布茶でジュレを作り。きゅうり、エビ、花穂しそを中心とした具材を一緒に。
テイスティングスプーンでどうぞ。

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実際に、おいてもらった画像がこちら。
かわいい…!!

現状、体調的に長時間立ってるのが厳しくて、今回はライブに参加できなくなりまして涙 申し訳ない気持ちでいっぱい…。 リニューアル後は必ずやいきたい。

ほんと素敵な機会にいつもお声掛けに感謝です。

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